2张图片

“简单快捷，香辣软糯。”

食材明细

主料

凉粉

400g

辅料

蒜苔

少许

调料

盐

适量

葱花

少许

蒜蓉

少许

小米椒

1个

酱油

少许

味精

少许

香辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

炒凉粉的做法步骤

1将凉粉冲洗干净，切成大一点的方丁。

2蒜苔、葱花、小米椒切小段，蒜拍碎。

3炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜苔炒出香味。

4放入凉粉同炒。

5为防止沾锅，可加少许开水。放少许酱油上色。

6适量盐。

7少许味精，烧至透亮即可。

8装盘。

9成品。

小窍门

1.凉粉易沾锅，可多加油或水。

2.充分烧透。

来自 美食天下 小洞天 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

小吃

家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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