2张图片

“连续下了两天小雨，这放假了也懒得出去，做了这莜面鱼鱼，完全是就地取材，家里有什么放什么，不过味道还不错哦！”

食材明细

主料

莜面

适量

土豆

一个

胡萝卜

半个

杏鲍菇

一根

虾仁

适量

青菜

适量

鸡蛋

一个

辅料

葱花

适量

盐

适量

番茄沙司

适量

生抽

适量

咸鲜

口味

烩

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

莜面鱼鱼的做法步骤

1莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。

2土豆胡萝卜去皮切成小丁。

3虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。

4家里只剩生菜了，洗净改刀。

5杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。

6锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。

7放入葱花爆香。

8倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。

9加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。

10我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄🍅，味道好吃。

11翻炒几下。

12倒入少许东古一品鲜调味。

13放入适量清水烧开。

14等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。

15下入莜面鱼鱼🐠。

16一个鸡蛋打散。

17淋入锅中。

18凝固成块儿。

19关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。

20盛入碗里。

21成品图！

来自 美食天下 筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

面食

家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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